Вівсянка для зміцнення імунітету

Зміцненням імунітету натуральними продуктами харчування необхідно займатися завжди, проте зараз, під час пандемії коронавірусу, питання зміцнення імунітету натуральними продуктами харчування стало особливо актуальним. Існує величезна кількість різних продуктів харчування, які позитивно впливають на роботу імунної системи, однак у рамках даної статті мова піде про вівсянку, а точніше, про вівсяну кашу.

Вівсяна каша — це популярний продукт як серед бодібілдерів, так і серед звичайних людей. Вівсяна каша, яка є джерелом складних вуглеводів, забезпечує організм енергією, яка необхідна для тренувань або іншої фізичної активності — про це знає, напевно, кожна людина. Однак мало хто знає про те, що вівсяна каша надає позитивний вплив на роботу імунної системи і здатна поліпшити імунітет, що, як уже було написано вище, дуже важливо під час пандемії коронавірусу.

Позитивний вплив вівсяної каші на імунітет обумовлений вмістом в вівсянці бета-глюканів. Бета-глюкани — це полісахариди з мономерів D-глюкози, пов’язані бета-глікозидними зв’язками. Бета-глюкани є потужними імуномодулюючими агентами, тобто речовинами, які покращують роботу імунної системи. Ефективність бета-глюканів залежить від їх молекулярної маси, структури і щільності. Бета-глюкани, що входять до складу вівсянки, мають ту молекулярну масу, структуру і щільність, яка забезпечує їх високу ефективність.

Молекула бета-глюкану

Потрапляючи в шлунково-кишковий тракт бета-глюкани не піддаються ферментативній фрагментації, а захоплюються клітинами слизової оболонки кишечника і транспортуються в підслизовий шар. Потрапивши в підслизовий шар, бета-глюкани активують макрофаги, за допомогою яких відбувається активація лімфоцитів — клітин імунної системи людини. Лімфоцити є так званими клітинами-кілерами, які знищують віруси, бактерії, а також мутовані клітини людського організму, які, якщо їх вчасно не знищити, можуть стати злоякісними новоутвореннями.

Ефективність бета-глюканів як засобу, що поліпшує роботу імунної системи, була продемонстрована у великій кількості наукових досліджень. Про одне з досліджень, яке було проведене в Університеті Південної Кароліни, ми розповімо нижче.

Працівники Університету Південної Кароліни провели цікавий експеримент, в ході якого миші бігали в колесі до повного виснаження, після чого їм вводили вірус простого герпесу (тип 1). Миші були розділені на дві групи — миші з першої групи пили воду з бета-глюканами, отриманими з вівсяних пластівців, а миші з другої групи пили звичайну воду. В результаті даного експерименту було встановлено, що миші, які пили воду з бета-глюканами, на 20 відсотків рідше хворіли герпесвірусною інфекцією і на 20 відсотків рідше вмирали, ніж миші, які пили звичайну воду.

Вівсянка — сніданок для зміцнення імунної системи

Регулярне споживання вівсяної каші призводить до регулярної активації лімфоцитів і поліпшення роботи імунної системи. В ході одного з досліджень було встановлено, що активація лімфоцитів після споживання вівсяної каші триває в середньому 72 години, тому необхідно їсти вівсяну кашу не менше, ніж три раз на тиждень. Однак ми рекомендуємо їсти вівсяну кашу кожен день, так як вівсяна каша не тільки покращує роботу імунної системи, а й є джерелом складних вуглеводів, клітковини, рослинного білка, вітамінів групи B і широкого спектру мінералів. Найкраще їсти вівсяну кашу в якості першого або другого сніданку. Якщо з тих чи інших причин ви не встигаєте приготувати вівсяну кашу, то ви можете використовувати розчинну вівсянку, з якої можна швидко, за одну-дві хвилини, приготувати смачний і корисний коктейль.