Кращий сніданок для бодібілдера

Часто можна почути запитання про те, яким повинен бути кращий сніданок для бодібілдера? Які продукти потрібно їсти на сніданок, щоб наситити організм енергією на цілий день і активізувати анаболічні процеси? Що потрібно їсти на сніданок бодібілдеру, щоб нарощувати м’язову масу і при цьому не збільшувати кількість підшкірного жиру? На ці та інші питання, пов’язані зі сніданком бодібілдера, ми постараємося відповісти в цій статті.

В інтернеті можна знайти величезну кількість інформації про те, що повинен їсти на сніданок бодібілдер — починаючи від традиційної вівсяної каші і закінчуючи різними складними багатокомпонентними стравами. В рамках цієї статті ми будемо розглядати сніданок бодібілдера з наукової точки зору.

Основними вимогами до сніданку бодібілдера є висока калорійність і відносно високий вміст білка. Ще одна вимога до сніданку — він повинен складатися з продуктів харчування з мінімальним ступенем обробки, тобто це може бути вівсяна каша або яєчня, але не круасани або пончики. Також, важливим фактором при виборі продуктів харчування на сніданок є час тренування — якщо ви тренуєтеся через 1-3 години після сніданку, то акцент у сніданку повинен бути зроблений на вуглеводи, а якщо ви тренуєтеся в інший час, то акцент повинен бути зроблений на білки. При цьому, вуглеводний сніданок все одно повинен містити достатню кількість білка.

Сніданок бодібілдера повинен містити білок

Незважаючи на поширену думку про те, що в першій половині дня необхідно їсти переважно вуглеводні продукти, а в другій половині дня переважно білкові продукти, у сніданку бодібілдера має бути достатня кількість білка — 20-40 грамів. Білок, споживаний вранці, сприяє виробленню таких анаболічних гормонів, як соматотропін (гормон росту) і інсулін, а також сприяє зниженню рівня кортизолу — катаболічного гормону, максимальні концентрації якого фіксуються вранці, після пробудження.

Важливість білків у сніданку спортсменів була підтверджена в ході дослідження, проведеного німецькими вченими з Університету Ерлангена — Нюрнберга. У цьому дослідженні чоловіки у віці від 18 до 40 років були розділені на три групи. Перша група чоловіків замість сніданку приймала суміш (24 грами), яка складалася з незамінних амінокислот, вітамінів і мінералів. Друга група чоловіків їла на сніданок вівсяну кашу. Третя група чоловіків була контрольною — нічого не їла і нічого не приймала. У першій групі рівень кортизолу знизився в середньому на 50 відсотків в порівнянні з контрольною групою, а в другій групі в середньому на 10 відсотків. Також, перша група продемонструвала більш сильне збільшення вироблення гормону росту, ніж друга група.

Так що ж повинен їсти на сніданок бодібілдер?

Солодкі пластівці з молоком, йогурти, круасани з кавою, бутерброди з чаєм, фрукти — це не те, що потрібно бодібілдерам.

Вівсянка є традиційним вуглеводним сніданком

На наш погляд, є два варіанти сніданку. Перший варіант на основі вуглеводів — вівсяна каша на воді або молоці (з додаванням бананів, меду, шоколаду, арахісової пасти або інших інгредієнтів для смаку) і варені курячі яйця (два-три яйця). Такий сніданок добре підходить в тих випадках, коли ви тренуєтеся в першій половині дня, через 1-3 години після сніданку. Другий варіант на основі білків — яєчня з співвідношенням білків і жовтків 2 до 1 з овочами (бажано хрестоцвітими) і сиром (моцарелла або фета).

Альтернативою цим двома варіантами є протеїновий коктейль з сироваткового протеїну, який необхідно випити відразу після пробудження. Після протеїнового коктейлю можна вибирати продукти харчування для сніданку виходячи з індивідуальних переваг і потреб.